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La probable origine de la feijoada

La richesse de la gastronomie brésilienne prend origine surtout dans les traditions des Européens, des esclaves africains et des Amérindiens. Son plat le plus représentatif est la feijoada, un mélange de haricots et de viande de porc, cuits lentement ensemble. Mais quelle serait l’origine de cette spécialité brésilienne ? Le mythe sur l’origine de la…

Porto Alegre, la capitale gaúcha dans le Rio Grande do Sul

Porto Alegre est la capitale de l’état du Rio Grande do Sul située à l’extrémité sud du Brésil, avec environ 1,5 millions d’habitants. Ces derniers sont surnommés les gaúchos, un terme désignant originellement les gardiens de troupeaux des pampas (plaines) d’Argentine et d’Uruguay. L’Histoire tumultueuse de la ville de Porto Alegre au Brésil  La création…