Restaurant Week à São Paulo

Pour tous les amoureux de la gastronomie, la São Paulo Restaurant Week commence aujourd’hui ! My little brasil vous dit tout sur cet event qui va titiller vos papilles ! La gastronomie brésilienne au menu de la São Paulo Restaurant Week  Du 15 au 28 Septembre 2014, plusieurs restaurants paulistas offrent des menus succulents à prix exceptionnel !…

Découvrez les salgados, spécialité gastronomique du Brésil

Le mot salgado, qui signifie « salé » en Portugais, est un terme générique pour décrire toutes sortes de petites bouchées qu’on retrouve surtout dans les lanchonetes et les botecos, des sortes de bars-snacks brésiliens. Pièce essentielle de la gastronomie brésilienne, on peut également les déguster dans des restaurants. Voici la liste des meilleures salgados,…

Le chibé, le plat le plus étonnant de la gastronomie brésilienne

  Le chibé, plats des indiens et caboclos de l’Amazonie, est simple et subtil. Dans une cuia, bol végétal, vernissé, une poignée de farine de manioc (farinha d’agua ou farine d’eau) est recouverte d’eau fraiche et cristalline. Rencontre avec la gastronomie amazonienne. Préparation du chibé, le slow-food brésilien Un peu de sel, une rondelle de piment,…