Sélection de vins de Florent Michel

Passionné d’œnologie et critique de vin, Florent Michel a sélectionné 4 vins sud-américains dont il a écrit les critiques pour My Little Brasil.

Chaque titre de note commence par

Le nom de la Bodega
Le type et le nom du vin
L’année de Millésime
La région de production
La note sur 20 Latina Wine

Familia Deicas – Preludio 2006 – Barrel Select Lote 86 – Canelones, Uruguay

Incontournable haut de gamme du vignoble uruguayen, le Preludio reste une référence. Si vous aimez les médocs, vous vous y retrouverez avec ce bel assemblage, constitué d’une belle robe rubis soutenue et profonde, une légère teinte orangée et un nez ouvert très complexe, aromatique et expressif.

Nous sommes sur les épices, sur des notes tertiaires et empyreumatiques. Cuir, gibier, note viandée, sous bois, humus, poivre, orange sanguine. En bouche une attaque un peu discrète mais qui fait place rapidement à un très bel équilibre. Fin et élégant. Les tanins sont fondus et veloutés.

Belle étoffe, belle charpente. De la matière sans excès. Le final est long et étroit. Epanoui et à boire. Avec des viandes cuisinées, rôtie de veau, côtelettes d’agneau au romarin, poulet à l’estragon ou canard à l’orange.

16/20 sur Latina Wine

Bodega Salentein – Pinot noir reserve 2011 – Mendoza, Vallée de Uco, Argentina

Nous sommes au sud de Mendoza dans la vallée d’Uco, avec des vignes à 1300 mètres d’altitude. Ce pinot noir est remarquable. Un passage de 10 mois en barriques. Une couleur rubis soutenue et bien limpide. Un nez aromatique mais sans excès.

Très raffiné et élégant. On est sur le fruit et les épices. Fruits noirs, cassis, myrtilles, pruneaux. Poivre, poivron. En bouche on retrouve le fruit. Une belle attaque ample et aromatique. Bel équilibre et belle concentration. De la charpente et de la matière.

Les tanins sont fondus et soyeux. Très gourmand. Le final est équilibré, harmonieux et étoffé. Une longueur en bouche exceptionnelle. Caudalie de 15. Avec une blanquette de veau, un bœuf bourguignon ou un plateau de charcuteries.

15/20 sur Latina Wine

Bodega Trapiche – Sauvignon Blanc 2014 – Mendoza, Lujan de Cuyo, Argentina

Mon coup de cœur du mois se porte sur ce très bon Sauvignon Blanc, avec un excellent rapport qualité prix par ailleurs. Une belle robe jaune pâle avec des reflets verdâtres nous confirme sa jeunesse. Très jolie nez, bien ouvert et aromatique.

De l’élégance et de la personnalité. Dominante fruitée et florale avec de la minéralité et de la fraicheur. Poire, pomme verte, ananas ; chèvrefeuille et verveine pour les fleurs. Des notes beurrées. En bouche une superbe attaque bien nette, de la vivacité, du mordant. Un bien bel équilibre, un peu de moelleux.

Une belle puissance aromatique. Le finale est équilibré et harmonieux, un bel ensemble. Pour l’apéritif d’été, avec des fruits de mer ou un beau Poisson et une tarte au citron meringuée.

14/20 sur Latina Wine

Bodega Casillero del Diablo – Sauvignon Blanc 2013 – Rapel, Chili

Un bien beau Sauvignon Blanc de la gamme reserva de chez Concha y Toro, la première bodega d’Amérique Latine avec ses 11 000 hectares et son chiffre d’affaires avoisinant le milliard d’USD…

Robe jaune pâle cristalline et légers reflets verdâtres. Le nez n’est pas très intense mais laisse paraître des arômes. Il est plutôt simple et honnête. Des fruits et des fleurs en composantes aromatiques principales. Poire, pomme, verte, un peu citronné. Chèvrefeuille, acacia.

Des notes herbacées, de la minéralité, du silex. En bouche c’est franc, net, sec. Une belle acidité. Le développement en bouche est équilibré. Pas de gras. Vert, mordant, vivace. Plein d’arômes. Beau final équilibré avec de la longueur. Harmonieux et sans défaut majeurs. Epanoui. A boire ! Apéritif, asperges, brandade de morue, quenelles de poisson.

14/20 sur Latina Wine

Pour le contacter : florent.michel@latinawine.com

About the author

Alexandrine

Française, normalienne (ENS Cachan) et diplômée d'un DEA (Sciences Po Paris), je réside au Brésil depuis 2002 où je suis devenue entrepreneur. J'ai cofondé et dirige l'IFESP (ifesp.com.br), My Little Brasil (myllittlebrasil.com.br) et Speak Portuguese Brazil (speakportuguesebrazil.com.br), ainsi que deux plateformes d'enseignement en ligne (cursodefrancesonline.com.br et portugaisenligne.com) dont la mission commune est de créer des ponts entre le Brésil et la France dans le domaine du e-learning, de l'enseignement des langues, de la formation professionnelle et coaching. J'exerce comme coach (ICF), Praticienne PNL, Kahler Trainer & Coach certifiée PCM - Process Communication Model®, et experte Gestion des conflits (IWD)