[Event] – All Of Jazz… o Melhor Jazz de São Paulo
Vous venez d’arriver au Brésil et vous souhaitez déguster les spécialités gastronomiques ? Impossible de passer à côté de l’açaí, ce fruit 100% brésilien et disponible dans tous les botecos et lanchonetes (snacks).
L’açaí, un fruit énergisant et coupe-faim, très à la mode au Brésil
L’açai, qu’est ce que c’est ? Vous savez, c’est ce fruit très à la mode actuellement, quasiment introuvable en France et vendu à la criée sur les plages (« a-ça-iiii ? a-ça-iii ! »). Ne nous demandez pas de vous décrire le goût, ça ne ressemble à rien de connu en France.
En fait, l’açaí est une petite baie ressemblant à une myrtille et qui pousse en Amazonie sur un certain type de palmier. C’est un fruit qui serait doté de propriétés coupe-faim et extrêmement énergisantes, à la limite du produit dopant. Oublier de déguster ce fruit au moins une fois avant de quitter le Brésil est impardonnable.
Traditionnellement, c’est un aliment consommé par les Indiens d’Amazonie. Selon la légende, ces petites baies seraient le fruit d’un palmier au pied duquel une jeune amazonienne prénommée Iaca aurait pleuré son amour perdu jusqu’à en mourir. C’est ainsi que l’açaí fut surnommé « le fruit qui pleure ».
On le déguste surtout sous forme de jus (souvent mélangé avec d’autres baies d´Amazonie comme le guaraná), ou sous forme de sorbet, l’açaí na tigela, servi dans des grands bols avec des céréales et des morceaux de fruits.
L’açaí, un fruit dont les vertus sont contestées
Aujourd’hui, on entend de plus en plus parler de l’açaí comme d´un « super aliment », avec la cranberry, le goji et d´autres fruits qu´on ne trouvera jamais dans nos supermarchés français. Plusieurs croyances populaires affirment que l’açaí serait plein de vertus, comme celle de faire maigrir (si on ne mange que ça, oui peut-être?), ralentir le vieillissement et donner un coup de fouet énergisant pendant trois jours, alors que rien n’a été scientifiquement prouvé dessus.
Ce manque d’informations fait le bonheur de beaucoup de sites internet qui proposent des gélules, de la poudre ou du jus d’açaí à prix d’or.
Après avoir lu cet article vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas goûter ce fruit unique !
Retrouvez notre article sur les 100 plats brésiliens à ne pas manquer.
Envie d’inviter un ami brésilien(ne) autour d’un açai mais la communication est difficile ?
Vous voulez en savoir plus sur nos formations en portugais ? Remplissez le formulaire ci-dessous et notre équipe vous recontactera avec la formule la plus adaptée à votre projet :
[123-contact-form i2839503]
Alexandrine
Française, normalienne (ENS Cachan) et diplômée d'un DEA (Sciences Po Paris), je réside au Brésil depuis 2002 où je suis devenue entrepreneur. J'ai cofondé et dirige l'IFESP (ifesp.com.br), My Little Brasil (myllittlebrasil.com.br) et Speak Portuguese Brazil (speakportuguesebrazil.com.br), ainsi que deux plateformes d'enseignement en ligne (cursodefrancesonline.com.br et portugaisenligne.com) dont la mission commune est de créer des ponts entre le Brésil et la France dans le domaine du e-learning, de l'enseignement des langues, de la formation professionnelle et coaching. J'exerce comme coach (ICF), Praticienne PNL, Kahler Trainer & Coach certifiée PCM - Process Communication Model®, et experte Gestion des conflits (IWD)
Articles Connexes
